Food : अगर आप स्नैक्स में खाना चाहते हैं कुछ चटपटा, तो घर पर ही बनाएं कौलीफ्लौवर अराचीनी
हम आपको कुछ टिप्स बताएंगे जिससे आप गोभी को एक नया रूप देकर अपनी फैमिली को गोभी या कौलीफ्लौवर खाने पर मजबूर कर देंगे
Sunanda Nishad 
रायपुर जनजागरुकता : लोगों को ज्यादातर कौलीफ्लौवर यानी की गोभी पसंद नही आती. जब भी उन्हें गोभी की सब्जी खाने में दी जाती उन्हें खाना पसंद नही आता. आज हम आपको कुछ टिप्स बताएंगे जिससे आप गोभी को एक नया रूप देकर अपनी फैमिली को गोभी या कौलीफ्लौवर खाने पर मजबूर कर देंगे.
सामग्री -
1 कप कौलीफ्लौवर कसा हुआ
3 ब्रैडस्लाइस
2 बड़े चम्मच शिमलामिर्च
1 छोटा प्याज
2 छोटे चम्मच बटर
3 छोटे चम्मच मैदा
11/2 बड़े चम्मच चीज
3/4 कप दूध
1-2 हरीमिर्चें
तलने के लिए तेल
2 बड़े चम्मच कौर्नफ्लोर
नमक स्वादानुसार.
इस तरह से बनाये कौलीफ्लौवर अराचीनी -
ब्रैडस्लाइस को मिक्सी में पीस लें. कड़ाई में बटर गरम कर प्याज व शिमलामिर्च को 2-3 मिनट भूनें और इसी में मैदा डाल कर भी भून लें. दूध और चीज डाल कर पकाएं. नमक और हरीमिर्च मिला कर गाढ़ा होने तक पकाएं. ठंडा होने पर इस में फूलगोभी और ब्रैडक्रब्स मिलाएं. अब इसके छोटे-छोटे बौल्स बनाएं. हाथ में थोड़ा कौर्नफ्लोर लेकर बौल्स रोल करें. कड़ाई में तेल गरम कर सुनहरा होने तक तलें. और चटनी के साथ गरमागरम परोसें.
