रक्षाबंधन पर बनाये ये मिठाइयाँ, जानें रेसेपी
बता दें रक्षाबंधन एक ऐसा त्योहार है, जिस मौके पर भाई-बहन के बीच प्यार बढ़ता है। ऐसे में अपने भाई को कुछ टेस्टी मिठाईयां जरुर खिलाए।
Sunanda Nishad 
जनजागरूकता, लाइफस्टाइल डेस्क। रक्षाबंधन एक ऐसा त्योहार है, जिस मौके पर भाई-बहन के बीच प्यार बढ़ता है। इस प्यार को गहरा करने के लिए जहां बहने भाई की कलाई पर राखी बांधकर रिश्ते को मजबूत करती हैं। वहीं, भाई को मिठाईयां खिलाकर रिश्तों की मिठास को बढ़ाने का भी कार्य करती हैं। आज हम आपको इस लेख में कुछ ऐसी खास मिठाईयों के बारे में बताएंगे, जो आप काफी आसानी से घर पर तैया कर सकते हैं- आइए जानते हैं इन मिठाइयों के बारे में-
पनीर बर्फी की रेसिपी
पनीर की बर्फी तैयार करने के लिए 250 ग्राम पनीर लें. इसमें आधा कप कन्डेन्स्ड मिल्क, एक छोटी चम्मच इलायची पाउडर और चार पिसे हुए बादाम मिला लें. सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद एक केक टिन में इस मिश्रण को डालकर करीब 15 मिनट के लिए स्टीम करें. इसके बाद इसे करीब एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. लीजिए पनीर की बर्फी तैयार है. अब आप इसे टुकड़ों में काटकर अपने भाई को राखी पर खिलाएं.
काजू कतली की रेसिपी
काजू कतली लगभग हर किसी की पसंदीदा मिठाई होती है. इस मिठाई को तैयार करने के लिए सबसे पहले दो कप काजू लें. इसे ग्राइंडर में पीसकर छान लें. अब एक कढ़ाई में आधा कप पानी और 1 कप चीनी लेंकर चाशनी बनाएं. चाशनी तैयार होने के बाद इसमें काजू का पाउडर डालें और इसे अच्छे से मिक्स कर लें. जब पेस्ट गाढ़ा हो जाए तो इसमें घी और 1 चम्मच इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिक्स करके ट्रे में रखकर कुछ समय के लिए जमने दें. इसके बाद इसपर चांदी का वर्क चढ़ाएं और काजू कतली के आकार में काटें.
