New Year से पहले खाद्य एवं औषधि विभाग ने की बड़ी कार्रवाई, 2500 किलोग्राम नकली पनीर जप्त..

रायपुर, जनजागरूकता। छत्तीसगढ़ (Chhattisgarh) के खाद्य एवं औषधि विभाग (Food and Drug Department) ने मिलावटखोरी के खिलाफ बड़ी कार्रवाई करते हुए रायपुर की एक नकली पनीर बनाने वाली फैक्ट्री को सील कर दिया है। इस कार्रवाई के दौरान फैक्ट्री से 2500 किलोग्राम नकली पनीर भी जब्त किया गया। जांच में पाया गया कि इस पनीर में डालडा, पाम ऑयल, तेल, मैदा और अन्य हानिकारक रसायनों का इस्तेमाल किया गया था, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक हैं।

खाद्य एवं औषधि विभाग (Food and Drug Department) के नियंत्रक चंदन कुमार ने बताया कि विभाग को सूचना मिली थी कि बीरगांव स्थित काशी एग्रो फूड्स में दूध का इस्तेमाल किए बिना कैमिकल और अन्य रसायनों जैसे डालडा आदि मिलाकर नकली पनीर बनाया जा रहा है। इस जानकारी के आधार पर विभाग की उड़नदस्ता टीम ने फैक्ट्री पर छापा मारा और फैक्ट्री को सील कर दिया। बताया गया कि यह नकली पनीर नए साल के बाजार में बेचने की तैयारी में था।

छापेमारी के दौरान टीम को फैक्ट्री से स्टॉक रजिस्टर, प्रोटीन की मात्रा और पोषण संबंधी मानकों के कोई दस्तावेज नहीं मिले। जांच में पाया गया कि फैक्ट्री में पानी से तैयार पनीर का टीडीएस स्तर 900 था, जो सामान्य स्तर से काफी अधिक है। इसमें भारी धातुएं और पीएच स्तर 8.3 भी पाया गया। मौके से खतरनाक रसायन भी जब्त किए गए हैं।

इस कार्रवाई का नेतृत्व खाद्य एवं औषधि विभाग के नियंत्रक चंदन कुमार ने किया। टीम में सहायक आयुक्त मोहित बेहरा, नितेश मिश्रा, खाद्य सुरक्षा अधिकारी राखी ठाकुर, खीर सागर पटेल, अजीत बघेल, संतीश राज, प्रकाश परमार और लैब स्टाफ सहित अन्य अधिकारी शामिल थे।

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